包數(shù)劃分

采購內(nèi)容

包1；

蔬果類（包括蛋類）

一：蔬菜新鮮度要非常新鮮。二：蔬菜的色澤度要正常、無變色、光澤、色亮鮮艷。三：水量要充足，但無過分萎蔫、皺皮。四：葉菜挺立，瓜菜飽滿，結(jié)實(shí)，無空心，根菜略硬。五：相同新鮮條件下，無外力造成傷害，如：擠傷，壓傷，碰傷，切口，裂傷等。六：無蟲害，蟲磕，無殘蟲卵。七：枝葉豐滿，大小適中，曲線協(xié)調(diào)。八：成熟度適中，無熟過，腐爛。九：無污染，殘留農(nóng)藥，運(yùn)輸造成的污染。十：包裝完整，干凈。十一：葉菜類的要挺實(shí)，氣味正，顏色好，無過多黃葉，腐爛葉與多泥根，水分充足，無萎蔫，不成熟現(xiàn)象。十二：瓜菜類要個(gè)大，成熟，新鮮，外皮無斑點(diǎn)，有新鮮綠秧，無軟化，變質(zhì)現(xiàn)象。十三：根菜類要挺實(shí)，無軟化，腐爛，帶泥過多，色澤正常，無生芽現(xiàn)象。

包2：

牛羊肉（包括凍鮮肉）

一：原料要求牲畜應(yīng)是來自非疫區(qū)的健康牲畜，并持有產(chǎn)地獸醫(yī)檢疫證明。二：滿足國家標(biāo)準(zhǔn)【鮮、凍分割牛肉】（GB/T 17238).三：滿足國家標(biāo)準(zhǔn)【鮮、凍酮體羊肉】（GB/T9961).四：所供貨物應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級，符合國家食品部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無異味，無腐爛變質(zhì)，肉類保證來源于正規(guī)廠家。五：鮮牛肉、羊肉色澤：肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪白色或微黃色。六：組織狀態(tài)：纖維清晰，有堅(jiān)韌性。七：粘度：外表微于或濕潤，不粘手，切而濕潤。八：彈性：指壓后門陷立即恢復(fù)。九：氣味：具有陷牛肉、羊肉固有的氣味，無臭味，無異味。

凍鮮肉標(biāo)準(zhǔn) 一：滿足國家標(biāo)準(zhǔn)速凍食品生產(chǎn)（GB 31646-2018).二：整箱包裝完整、無破箱、生產(chǎn)地址明顯，在保質(zhì)期內(nèi)，且不超過保質(zhì)期一半時(shí)間。三：包裝內(nèi)冰晶，無雜質(zhì)，粉末。四：內(nèi)容物形狀完整，美觀，凍結(jié)結(jié)實(shí)。五：無解凍，軟化現(xiàn)象，無開裂，成塊現(xiàn)象。六：顏色正常，無霉斑等不良現(xiàn)象。七：凡是從省外購進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，必須在冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)計(jì)到達(dá)24小時(shí)前，如實(shí)向目的地轄區(qū)市場監(jiān)管所進(jìn)行報(bào)備。

包3：

豬肉（包括凍鮮肉）

一：滿足國家標(biāo)準(zhǔn)【鮮、凍片豬肉】（GB/T9959.1-2019)。二：來源于品種：源于非疫區(qū)、并有產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的檢疫證明。不得有公、母、病等異常豬肉。三：色澤：肌肉色深紅或鮮紅，有光澤，無深紫色的淤血塊，脂肪潔白或粉白、無霉點(diǎn)。四：組織狀態(tài)：肉質(zhì)緊密，有堅(jiān)實(shí)感，鮮肉解凍后用手按壓凹陷后會立刻復(fù)原。五：粘度：外表及切面微濕潤，不粘手。六：氣味：無臭味、異味、無氨味及酸味，脂肪無氧化味，有新鮮豬肉的輕微血腥氣。七：PH值：6.0±0.2。
八：外觀：無奶頭、奶頭附近無色素沉著物，無甲狀腺和腎上腺，無病變淋巴結(jié)，淤血肉。九：異物：豬毛≤5根/10KG,碎骨、軟骨≤4粒/10KG，礦物質(zhì)、金屬等異物≤5粒/10KG.

凍鮮肉標(biāo)準(zhǔn) 一：滿足國家標(biāo)準(zhǔn)速凍食品生產(chǎn)（GB 31646-2018).二：整箱包裝完整、無破箱、生產(chǎn)地址明顯，在保質(zhì)期內(nèi)，且不超過保質(zhì)期一半時(shí)間。三：包裝內(nèi)冰晶，無雜質(zhì)，粉末。四：內(nèi)容物形狀完整，美觀，凍結(jié)結(jié)實(shí)。五：無解凍，軟化現(xiàn)象，無開裂，成塊現(xiàn)象。六：顏色正常，無霉斑等不良現(xiàn)象。七：凡是從省外購進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，必須在冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)計(jì)到達(dá)24小時(shí)前，如實(shí)向目的地轄區(qū)市場監(jiān)管所進(jìn)行報(bào)備。

包4

米面油

食用油：外包裝完好，有“SC”標(biāo)志或政府主管部門認(rèn)定的認(rèn)證標(biāo)志、標(biāo)明品名、廠名、重量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、或保存期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、剩余保質(zhì)期不少于三分之二，具有產(chǎn)品合格證。具有正常植物油的色澤、透明度、氣味和滋味，無焦臭、酸敗及其他異味。不得混油其他食用油或非食用油；非轉(zhuǎn)基因食用油。加熱試驗(yàn)（280攝氏度）油色不得變深，無析出物；花生油：GB 1534-2017；大豆油：GB 1535-2017；葵花籽油：GB10464-2017；玉米油：GB 19111-2017；米糠油：GB19112-2003；

米：1、有“SC”標(biāo)志或政府主管部門認(rèn)定的認(rèn)證標(biāo)志，包裝要印有注冊商標(biāo)，品名、生產(chǎn)廠家名稱、廠址、廠家電話號碼、出廠日期、產(chǎn)品成份、保質(zhì)期限， 供貨時(shí)的剩余保質(zhì)期不少于三分之二，質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、產(chǎn)品合格證，大米質(zhì)量符合（GB T 1354-2018 大米）與（GB 2715-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糧食）標(biāo)準(zhǔn)。2、不含添加劑，具有固有色澤和香味，無污染、無蟲害、無油脂酸敗，色澤、氣味、口味正常，不含添加劑，無異味或霉味（霉變），無蟲蛀結(jié)塊掛絲或雜質(zhì)異等，符合國家糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

面粉：符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB1355，不得添加過氧化苯甲酰、溴酸鉀；添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)符合GB 14880《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

包5

干貨、調(diào)味品

干貨：干爽、不霉?fàn)€、整齊、均勻、完整。無蟲蛀，無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。

調(diào)味品：色澤：色澤正常；滋氣味：具有該品種固有的香味，滋味無異味；性狀：油醬均勻的醬體或無結(jié)塊的粉狀固體；

包裝質(zhì)量：封口平整，無破包、夾包、漏包，無污染。貨品要有出廠檢驗(yàn)單，生產(chǎn)日期的保證。

包6

水產(chǎn)品包括部分海鮮（包括凍品）

一鮮魚鱗片完整，有光澤無脫落，鰓口緊閉，眼球光亮透明，魚鰓鮮紅，鰭尾完整，確保皮膚天然色澤明顯。

二魚體飽滿結(jié)實(shí)、新鮮，無腐爛異味，肉質(zhì)緊密有彈性，無離骨脫刺現(xiàn)象。

三鮮魚類來源可靠放心，無毒、無害、無污染。

四鮮活類要求游動活潑，魚體健康，體態(tài)勻稱，體色鮮明，體表光滑，眼睛亮麗，鱗片鰭條完好。

五凍品：表面色澤鮮亮，魚鱗無缺，肌體完好；肛門完好無裂，外形緊縮，無污濁色彩，眼球豐滿凸起，新鮮亮堂,：滿足國家標(biāo)準(zhǔn)速凍食品生產(chǎn)（GB 31646-2018);整箱包裝完整、無破箱、生產(chǎn)地址明顯，在保質(zhì)期內(nèi)，且不超過保質(zhì)期一半時(shí)間;包裝內(nèi)冰晶，無雜質(zhì)，粉末;內(nèi)容物形狀完整，美觀，凍結(jié)結(jié)實(shí);無解凍，軟化現(xiàn)象，無開裂，成塊現(xiàn)象;顏色正常，無霉斑等不良現(xiàn)象;凡是從省外購進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚仨氃诶滏準(zhǔn)称奉A(yù)計(jì)到達(dá)24小時(shí)前，如實(shí)向目的地轄區(qū)市場監(jiān)管所進(jìn)行報(bào)備。